第一：用设计提高场地使用率

自助餐厅的客单价几乎都是固定的，由于餐厅占地面积较大，每个月的房租自然也不便宜，餐厅里的每一平米都有自己价值，因此我们在设计时更注重实用性与舒适性。具体应该如何操作呢？

1.餐厅厨房可以做成方形的，更符合设备的样式，更方便员工在厨房的操作。

2.将明档与厨房分开，不仅方便餐厅装修中配套设施的设计，又能在让消费者觉得菜品新鲜干净同时，对容易产生污渍的食材与明档分开。

3.自助餐厅的自助取餐台可以放在整个餐厅居中的地方，不仅可以让消费者一进店就能被新鲜的食材吸引，又能方便消费者快速取餐。

4.自助餐厅的餐桌小编也建议以条形为主，同时具体一定的移动性，这样可以方便消费者拼桌，有更多的灵活性。

第二：用设计提升餐厅盈利

1.自助餐厅设计师认为，餐位设计的方式，决定着我们后期自助从餐厅的收入。大部分自助餐厅主要是以2人卡座、4人座、6人座为主，他们的设计比例也不相同，其中占比最高的的就是四人座，其他的则是根据我们目标群体的实际情况设计。由于自助餐厅的消费者，多以3-4人为主，双座和六人座过多的话，会造成餐厅空间极大的浪费。

2.自助餐厅取餐台设计，一定要注意菜品的陈列效果，让人感觉新鲜，可口有食欲，只有让人产生食欲才能吸引消费者消费。我们可以通过一些绿色食材摆放方式，取餐台灯光的设计来达到满足我们的需求。放餐台的过道一定要留给足够的空间，避免消费者在取餐时发生拥挤和意外。

3.餐厅厨房设计：自助餐厅厨房设计建议投资者找专业的厨房设备设计公司进行规划，装饰公司留够足够的空间即可，里边包括食材的粗村储，补餐，员工效率的提升，卫生检查等等。

当然这些只是自助餐厅设计注意事项的一部分，更多的想法可以和设计师进行深入的沟通，从而创造出完善的设计方案。